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Erfrischend zitroniges Sorbet mit Pomelo-Kräutertee. Perfekt für heiße Sommertage!
Pomelo Sorbet
Erfrischend-zitroniges Sorbet mit Pomelo-Kräutertee.
Zutaten
- 30 g Pomelo Kräutertee
- 300 ml kochendes Wasser
- 10 g Zucker
- 130 ml Mangonektar
- 130 ml Maracujanektar
- 50 ml naturtrüber Apfelsaft
- Pomeloscheiben zur Deko
Vorgehensweise
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Gib den losen Tee in ein hitzebeständiges Gefäß und übergieße ihn mit 300 ml kochendem Wasser.
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Lasse den Tee je nach gewünschter Intensität 10-15 Minuten ziehen.
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Gieße das fertige Teekonzentrat über einen Filter in ein weiteres hitzebeständiges Gefäß ab.
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Gib den Zucker in das fertige Teekonzentrat und rühre so lange mit einem Löffel um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
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Gib das Teekonzentrat zusammen mit dem Mangonektar, dem Maracujanektar und dem Apfelsaft in ein ausreichend großes Gefäß (z.B. Messbecher) und mixe alles mit einem elektrischen Handrührbesen gut durch.
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Gib die Masse entweder ins Gefrierfach oder direkt in die Eismaschine.
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Bereite das Sorbet nun entsprechend der Bedienungsanleitung deiner Eismaschine zu.
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Forme aus der fertigen Eismasse mit einem Eisportionierer oder einem Esslöffel Kugeln, gib diese in eine Dessertschale und dekoriere sie nach Belieben mit frischen Pomeloscheiben. Guten Appetit!
